.jpeg) |
| Ilustrasi menu makan sahur |
Faktasebelas.com - Pada bulan Ramadan, sahur menjadi waktu penting untuk mengisi energi sebelum berpuasa seharian. Selasa (11/3/25).
Ahli gizi menekankan pentingnya memilih menu sahur yang sehat dan bergizi agar tubuh tetap kuat dan fit selama berpuasa.
Karbohidrat Kompleks, Sumber Energi Utama
Karbohidrat kompleks menjadi pilihan utama untuk menu sahur. Makanan seperti nasi merah, roti gandum, dan oatmeal dicerna lebih lambat, sehingga memberikan energi yang tahan lama.
"Karbohidrat kompleks sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah rasa lemas saat berpuasa," ujar Dr. Ani Setiawati, ahli gizi dari Rumah Sakit Sehat Selalu.
Protein juga tak kalah penting dalam menu sahur. Telur, ayam tanpa kulit, ikan, serta tahu dan tempe adalah sumber protein yang baik. Protein membantu menjaga massa otot dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
"Protein membantu tubuh tetap kuat dan bugar selama berpuasa," tambah Dr. Ani.
Serat dari sayur-sayuran dan buah-buahan sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan selama berpuasa. Sayuran seperti bayam, brokoli, dan wortel, serta buah-buahan seperti kurma, pisang, dan apel, kaya akan serat dan vitamin.
"Serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan," jelas Dr. Ani.
Selain makanan, hidrasi juga sangat penting saat sahur. Minumlah air putih yang cukup, minimal 2 gelas, untuk mencegah dehidrasi selama berpuasa.
Buah-buahan yang mengandung banyak air, seperti semangka dan mentimun, juga bisa menjadi pilihan.
Hindari makanan yang terlalu manis, asin, atau berlemak saat sahur.
Makanan seperti ini dapat memicu rasa haus dan cepat lapar. Makanan olahan dan minuman bersoda juga sebaiknya dihindari karena kurang memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Contoh Menu Sahur Sehat
* Nasi merah dengan telur dadar sayuran dan kurma.
* Oatmeal dengan potongan buah dan kacang almond.
* Roti gandum dengan alpukat dan telur rebus.
* Sup ayam dengan sayuran dan nasi merah.
Dengan memilih menu sahur yang tepat, diharapkan umat Muslim dapat menjalani ibadah puasa dengan lancar dan tetap sehat selama bulan Ramadan. (Red)