 |
| Sisi Lain Danramil Rawamerta: Kapten Dani, Perwira TNI yang Mahir Jadi Juru Sembelih Halal |
Faktasebelas.com - Di balik ketegasan seragam lorengnya, Kapten Inf Dani Rustandi menyimpan keahlian yang tak biasa.
Komandan Koramil (Danramil) 0403/Rawamerta ini menjadi sosok sentral dalam pelaksanaan ibadah kurban Hari Raya Iduladha 1447 H di lingkungan Kodim 0604/Karawang.
Di kalangan rekan sejawat, perwira andalan ini akrab dijuluki "Sang Jagal Kodim" karena kemahirannya sebagai Juru Sembelih Halal (Juleha) yang tepercaya.
Tahun ini, Kapten Dani memimpin langsung prosesi pemotongan 7 ekor sapi dan 36 ekor kambing.
Dengan disiplin ketat layaknya tugas kedinasan, ia menekankan pentingnya kesiapan peralatan sejak awal.
"Kita mulai dulu dari sapi. Yakinkan golok yang digunakan benar-benar tajam sehingga prosesnya bisa maksimal," ujar Kapten Dani tegas di lapangan saat memberikan arahan ke anggota pada Selasa (27/5/2026).
Aspek higienitas daging menjadi perhatian utama perwira ini. Ia melarang keras penggunaan pisau kecil seperti cutter dan meminta panitia bergerak cepat setelah hewan roboh.
"Jadi usai dipotong langsung dikuliti agar tidak rapat dengan daging. Jangan sampai sudah dipotong tidak diurus, nanti jadi bau dan bila dikonsumsi rawan jadi penyakit," jelasnya.
Di samping kualitas daging, keselamatan tim panitia tetap menjadi prioritas kerja. Kapten Dani mewanti-wanti seluruh personel agar tidak ceroboh saat memegang senjata tajam.
"Faktor keamanan masing-masing harus dijaga. Jangan sampai ke-idek (terinjak) atau kesayat tangannya," pesan Danramil mengingatkan.
Mengingat banyaknya jumlah hewan kurban, Kapten Dani meminta panitia menjaga ritme kerja dan tidak memaksakan diri.
"Kalau sekarang gak keburu, besok bisa dilanjutkan karena masuk juga hari tasyrik. Saya bertanggung jawab, semoga lancar dan berkah," pungkasnya.
Melalui pengelolaan yang tertib ini, ia berharap ibadah kurban tersebut dapat membawa manfaat nyata bagi seluruh anggota Kodim serta masyarakat luas di Karawang. (Red)